La piste de l'hippodrome de Biarritz est courte et cela la distingue de la plupart des pistes françaises. Sa longueur est d'environ 800 mètres et elle est constituée de deux lignes droites de 200 mètres, parallèles et qui sont reliées par deux virages dont le contour est une demi-ellipse. Ces deux virages sont différents : celui qui précède la ligne droite d'arrivée est un peu plus "écrasé" que son homologue qui la suit et qui est plus proche d'un demi-cercle. Néanmoins, en arrondissant, on peut dire la piste est constituée de quatre portions d'une longueur similaire.
Sur les longueurs usuelles des courses, qui sont de 2150 et 2950 mètres à partir du premier poteau, et encore plus sur les épreuves (il y en a deux dans le meeting) de 3750 mètres, le public voit revenir les chevaux dans la ligne droite d'arrivée plus souvent qu'ailleurs. Cela crée une ferveur accrue par le fait que ceci se passe en partie dans l'obscurité et que la vision de ces cavaliers qui surgissent hors de la nuit (mais qui doivent éviter le galop !) pour aborder la ligne droite renforce ce sentiment passionnel.